ウマすぎ！アジの梅煮
yuljasmine825 @cook_40022265
梅の香りと、ほどよい酸味が、食欲をそそります。ご飯にピッタリの一品です！
このレシピの生い立ち
昔からお友達の漁師さんにアジを大量に頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは、頭を切り落として、腹ワタを取り除いて、3等分の筒切りする。
- 2
鍋に、アジ、梅干を並べ、かぶるくらいのだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを加えて中火にかける。
- 3
煮立ったら、アクを取ってそのまま15～20分ほど煮、煮汁を回しかけながら、煮汁が、ほとんどなくなるくらいまで煮る。
- 4
アジと梅を器に盛って、あれば、青じその千切りを天盛りにしてできあがり♪
コツ・ポイント
イワシで作ってもおいしいです♪
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