アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に半分に切り斜め切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
- 2
シメジ・マイタケは小房に分ける。
- 3
フライパンにごま油を敷いて茄子を入れ、油が回ったらシメジ・まいたけを加えて火が通るまで炒める。
- 4
塩・コショウと醤油で味を整え、最後に水溶き片栗でとろみをつけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
きのこは、エリンギやしいたけなど色々入れても美味しいかも？？
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