ピーマンと油揚げとシメジの煮浸し
おやや★ @cook_40020773
白だしを使って、素材の色味を活かしてます。
炒めなくても、ピーマンが思いの他、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
余ったピーマンを炒めないでどうにか調理したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種をとって細切りにして、油揚げは油抜きをして細切り、シメジは石づきを取っておく。
- 2
小さめの鍋に油揚げ、シメジ、ピーマンを入れてひたひたになる位の水を加え、中火で煮つめて★の調味料を入れる。
- 3
水分が少々残ってる所で火を止め、あら熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やす。
コツ・ポイント
ピーマンが苦手な人は、少しバターとか入れるとより食べやすいかも。
温かいままでも美味しいけど、その時はさらに薄味にすると良いです。
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