☆長芋とたこの揚げ出し☆

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ぷちmama
ぷちmama @cook_40031727

長芋の香ばしさとあんがよく合っていてとってもおいしいです（≧▽≦)

このレシピの生い立ち
お気に入りの料理本を参考につくってみました。

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材料

4人分
  1. 長芋 1本
  2. ゆでたこ足 150ｇ

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき1センチにきる。
    たこは一口大にきる。
    共に片栗粉をまぶし170度の中温でキツネ色になるまで揚げる。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、酒、しょうゆ、みりん各大２、塩小さじ1/2を加えて調味し（めんつゆでもOK）同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    １を器にもって２をまわしかける。

コツ・ポイント

たこはあげすぎるとかたくなるので気をつけてください。最後に万能ねぎの小口切りを飾るときれいなのですがなかったので今回はこんな感じです。
めんつゆのほうが簡単にできていいかなぁ(*^_^*)

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レシピ作者

ぷちmama
ぷちmama @cook_40031727
に公開
大好きな家族のためになるべく手作りをと頑張る２児のママです。野菜大好き！甘いもの大好き！まだまだ未熟ですが田舎料理も紹介できるように頑張ります(^_^)v
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