菜の花の白だし和え☆
taka_jam @cook_40021258
スーパーで菜の花をみかけたので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
春の到来を感じたくて作ってみました。辛し和えにゆずもなかなかです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花の茎の部分を少々切って茹でる。ゆで方は、縦にして茎のほうから茹でる。スパゲッティの要領。
- 2
１分くらい茹でたら、冷水で冷やす。
- 3
軽く絞って、３つくらいに切って皿に盛り付け。カラシを白だしと酒でのばして、菜の花にかけゆずの皮か生姜を切って飾り付ける。
-
コツ・ポイント
白だしを醤油に変える場合は、醤油大さじ１になります。
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