豚と厚揚げのおろし煮

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しふぉんん
しふぉんん @cook_40036072

お肉だけでなく、豆腐製品や大根も、たっぷり！
パクパクいけますよ～。
我が家は大食いな為、レシピより少し多くつくっていますが・・・（笑）
このレシピの生い立ち
いただいた厚揚げをどう使うか悩んだ時に、ネットで調べたレシピを参考に、つくりました（かなり昔なので、どのサイトか覚えていませんが･･･クックパッドではないです）。

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材料

２人分
  1. 豚バラ薄切り肉 １５０ｇ
  2. おろし生姜 小さじ１
  3. 厚揚げ １パック（１．５でもいいです）
  4. しめじ １/２パック
  5. 大根 ２００ｇ
  6. 万能ネギ 適量
  7. ☆コンソメスープ ３００ｃｃ
  8. ☆醤油 大さじ２
  9. ☆砂糖 大さじ１．５
  10. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    豚肉は５cmほどに切り、生姜をなじませる。厚揚げは油抜きする。大根はすりおろし、ネギも小口切りしておく。

  2. 2

    熱した鍋に油（分量外）をいれ、豚肉をいれる。

  3. 3

    豚肉の色がかわってきたら、厚揚げとしめじを加え、しばらくしたら☆を加える。

  4. 4

    アクがでてきたら取り除き、中火でしばらく煮る。

  5. 5

    すりおろした大根とネギをいれ、ひと煮立ちさせたら完成！

コツ・ポイント

味付けは好みがあるのでかげんしてください。
大根がいい役割をはたしてくれるので、たっぷりつかっていいとおもいます。
生姜はおろして汁だけでつかうとよりおいしいかもしれませんが、
時間割愛で、ビン詰めの【おろし生姜】をいつもつかっています。

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レシピ作者

しふぉんん
しふぉんん @cook_40036072
に公開
昨年夏に糖質制限ダイエット開始！4ヶ月で10kg痩せました！新米主婦時代のレシピも載せていますが、これからは、糖質制限レシピを中心に載せていきます！よかったら試してくださいね♪
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