豚バラと厚揚げのおろし煮

野菜嫌いと戦う者 @cook_40100922
使いやすい豚バラだけど脂が気になる。でも大根でさっぱりして胃もたれもしにくいです。
このレシピの生い立ち
大量に大根をもらったので。
作り方
- 1
大根はあらかじめ下ろしておく。
- 2
豚バラブロックと厚揚げを厚さ1㎝位に切る。小ネギは小口切りにする。
- 3
フライパンに豚バラを並べてから火を付けて両面色付くまで焼く
- 4
フライパンの余分な油を軽く拭き取り、厚揚げを加えて油が全体に回ってから大根おろしと調味料を加えて煮る
- 5
味が染みたのを確認して小ネギを加えて合えたら完成
コツ・ポイント
豚バラを少し焼きすぎかな?と思うくらいカリっとさせると食感も楽しくて食欲が増します。
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