簡単☆坦々麺　子供にも！

豚ミンチに●の下味の材料をもみむ。　スープの湯と麺をゆでる湯を沸かす。

鍋を温めて、ごま油を引き、①をポロポロになるまで炒める。肉の色が変わったら、酒を入れる。

②に600㏄の湯を加え、煮立ったら、ウエイパーと鶏ガラスープを入れ、醤油と塩で味を調える。

すりごまを加えて火を止める。

沸騰した湯に麺を入れ、軽くほぐし、ざるでよくきる。
器によくきった麺を入れ、上から③のアツアツスープを注ぐ。

ねぎのみじん切りをふり、ラー油はお好みで入れる。