手作り栗きんとんの余った皮で大学いも風
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
余ったさつまいもの皮ももったいない！大学いも風にして、美味しく食べてしまいましょう♡おやつにも箸休めにも◎
このレシピの生い立ち
さつまいもの皮を厚めにむいた時に、捨ててしまうのはもったいないので作ります。簡単ですぐ出来ます！
アプリでひらく作り方
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栗きんとん用にさつまいもの皮を厚めにむきます。皮も水にさらします。
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フライパンに油を入れ、よく水気を拭き取った皮を並べます。並べ終わってから、弱火～中火にかけます。
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両面をゆっくりじっくり揚げ焼きにしていきます。
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こんがり色付いたら、引き上げます。
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フライパンに水、砂糖、醤油を入れ火にかけ、煮詰めていきます。
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大きい泡に小さな泡も発生してきたら、取り出したさつまいもの皮を投入するタイミング！
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全体を絡めて出来上がり♡
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甘栗で作る甘さ控えめ栗きんとんはこちらを参考にしてください♡
レシピID:20541482 -
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初つくれぽ(2023.12.31)チロリアン♪さん、ありがとうございます♡お子さん達完食^^うれしいですね！
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コツ・ポイント
皮をむく時は、手が滑らないように気をつけてむいてくださいね。
油で揚げる前にしっかりと水気を拭き取りましょう。油ハネを防ぎます。
タレはお好みですが、今回は水:砂糖:醤油＝1:1:0.5で作ってます。
リアクション
レシピ作者
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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