前日仕込んでおいしいタラの揚げ漬け
nao-cafe @cook_40026816
前日の夜に仕込んで翌日おいしい揚げ漬け。
じっくりつけ込んで味を含ませておいしくあじわっちゃいましょ。
このレシピの生い立ち
仕込みが出来るかんたんお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
タラに塩、胡椒し小麦粉をはたいておく。
ピーマンは縦４等分に切る。
椎茸は軸をとっておく。 - 2
鍋にだし汁、醤油、酒、みりん、おろしショウガをくわえて一度煮立たせ冷ましておく。
- 3
１７０度の油で１のタラ、ピーマン、椎茸を揚げる。
- 4
あがったらすぐに２のだし汁につけ半日ほどつけ込んでおく。
コツ・ポイント
揚げてすぐに漬けた方が味がしみ込みます
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