アプリでひらく作り方
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厚揚げはさっと湯をかけて油抜きし、長い辺の部分に切り目を入れて中の豆腐をスプーンで出す。
- 2
《１》で取り出した豆腐の中に、鶏そぼろ（とほほさんのレシピＩＤ：17382311）、粗みじんにしたにんじん、ゆがいた枝豆を加え、少量の醤油（分量外）を加えて混ぜる。
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- 3
《１》の厚揚げの外側に、《２》を詰める。
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- 4
砂糖と醤油で味をつけただし汁をわかし、《３》を入れ、味がしみこむまで１０分ほど煮る。
コツ・ポイント
中に入れる具は、こんにゃく、ひじき、きくらげ等お好みで。煮物がほんの少し残ったときなどに試してくださいね。お鍋に残った煮汁に、片栗粉でとろみをつけてかけてもいいかも。
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