豚肉と野菜の照り炒め

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

お弁当のおかずや、白飯にとてもあう野菜炒め!
水菜を最後に入れることで食感も楽しめます

このレシピの生い立ち
白飯に合う野菜炒めを作りたくて、甘辛いまたは味が濃い目のほうがご飯に合うと思って、砂糖と醤油を使った炒め物になりました

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉(薄切り) 4枚
  2. 玉葱 1/4
  3. 人参 10g
  4. 水菜 35g
  5. サラダ油 小さじ1
  6. 塩・こしょう 適宜
  7. 醤油 小さじ1
  8. みりん・酒 各大1
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    1.豚肉を一口大に切る
    2.玉ねぎはスライス、人参は拍子切り、水菜は5等分

  2. 2

    3.フライパンに油をひき、1から炒める、色が変わったら玉葱と人参を入れ炒め、軽く火が通ってきたら、調味料をすべて入れ炒める。最後に水菜を入れさっと炒めお皿に盛り付ける。

  3. 3

コツ・ポイント

水菜を最後に入れると食感がいき、おいしくいただけます。

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レシピ作者

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