白菜と厚揚げの煮物
津山市 @tsuyama_city
火が通りやすい食材を使用しているので、短時間で調理できます。白菜と厚揚げに味が染みこんでおいしいです。
このレシピの生い立ち
片栗粉などでとろみをつけてあんかけ風にするのもおすすめです。白菜や厚揚げの他に大根やかぶ、木綿豆腐などを使うのもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軸と葉に分けて一口大のざく切りにする。しょうがをすりおろす。
- 2
厚揚げはペーパータオルでおさえて油をふきとり、1～2㎝の厚さの一口大に切る。
- 3
鍋に白菜の軸、厚揚げ、Aを入れて煮立たせ、白菜の葉を入れてふたをして途中で混ぜながら弱火で15分程度煮る。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー100kcal たんぱく質6.4g 脂質5.7g 炭水化物5.3g 食塩相当量0.7g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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