豚肉と里芋のしゃきっと炒め

里芋の皮を剥いたら、1cm幅のクシ切りにして電子レンジで4分弱温めます。蓮根は薄くスライスして酢水にさらします。豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。

熱したフライパンに豚肉を入れて炒めたら、里芋と蓮根を入れてよく炒めます。

大体火が通ったら、●を合わせた調味料を入れて水分がなくなるまで中火で炒めます。
汁気が僅かになったら、最強火で一気に炒めて完成です。