○豆腐と油揚げ＆絹さやのさっと煮○

脩ﾏﾏ's cooksnap of when they made ○豆腐と油揚げ＆絹さやのさっと煮○.
ゆきはや's cooksnap of when they made ○豆腐と油揚げ＆絹さやのさっと煮○.
ピンクのたまご's cooksnap of when they made ○豆腐と油揚げ＆絹さやのさっと煮○.
なおこんぐ
なおこんぐ @cook_40023537

たんぱく質がたっぷりとれる簡単スピード和食です。油揚げがじんわり、とってもおいしい～
このレシピの生い立ち
何かのレシピ本に載ってたものをアレンジ！
ダイエットの味方豆腐をつかい、油揚げでこくをだしました～
高たんぱくですよっ(｡･ω･)ﾉﾞ

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材料

  1. 豆腐 1/2丁
  2. 油あげ 4枚
  3. 絹さや 50ｇ
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1と1/2
  6. 粉末だし 小さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで2分チンして水切りをします。
    絹さやは筋を取り、油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きします。

  2. 2

    鍋に300ccのお湯を沸かし、粉末だしを加え、そこに絹さや、一口大に切った油揚げ、豆腐を入れてさっと火を通します。

  3. 3

    みりん、しょうゆを加えて少し煮立てたらいったん火を止め、水で溶いた片栗粉を加えます。再び火にかけとろみが付いたら完成です～

コツ・ポイント

絹さやの歯ごたえを残すためにあまり煮ないでくださいね。
さっと火が通るくらいで大丈夫です(*´ｪ`*)

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

なおこんぐ
なおこんぐ @cook_40023537
に公開
大学4年生になりました♡
料理は大好き！！
手軽に作れておつまみにぴったりな料理を
日々捜し求めていますヽ(*^∪^*)ノ
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