春の定番！菜の花の辛し和え
秋の開運BAR @cook_40037980
菜の花を茹でて辛しと醤油で和えただけでの簡単なお浸しです。ほろ苦さが春の味
このレシピの生い立ち
季節の定番として毎年見かけたら買う食材なので
自然とレパートリーに入りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花やほうれんそうを茹でる時は、フライパンが長いので便利です。
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- 2
茹でた菜の花を適当な大きさに切り、
水気を絞ります - 3
ボールに辛子を入れ、好みで醤油か麺つゆで延ばしまし、１と和える。
- 4
甘さが苦手な人は醤油、甘い方がいい人は麺つゆで和える方がいいかもしれません
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コツ・ポイント
菜の花を茹ですぎない事。茎の部分は別に切り、少し長めに茹でる方がいいかもしれません。
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