モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ

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とってもシンプルな材料で、アレルギーをお持ちのお子様などにとっても安心です(おさかなソーセージは卵は使っていません!)
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モニターに当選!ニッスイおさかなのソーセージにはきちんと味が付いているので、その味を味わうために極シンプルに!

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材料

8個分
  1. ニッスイ「おさかなのソーセージ 2本
  2. れんこん 250g
  3. 米粉 50g
  4. ◎水 70cc
  5. 揚げ油 適量
  6. 米粉 少々
  7. 塩、レモンなど 適宜

作り方

  1. 1

    おさかなソーセージをフォークなどでミンチ状にする(少し大雑把な感じで)。

  2. 2

    ボウルに入れ、◎を加えて混ぜる。

  3. 3

    れんこんは皮をむいて5ミリ幅にスライスし、水にさらしてからキッチンペーパーなどで水気をふく。(今回16枚にスライス)。

  4. 4

    れんこんの片面に米粉をはたいて2を挟む。れんこんの穴に入れる感じで少し押し気味で!

  5. 5

    全体に米粉をまぶし、中温に熱した油で揚げる。

    レモンや塩でどうぞ!

  6. 6

    余ったタネに刻んだれんこんと青海苔を入れて揚げてみました!

コツ・ポイント

・大人はビールのアテに最高!

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作っているとき、食べているとき(&呑んでいるとき)どっちも大好きです!
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