シャキシャキ＊蓮根のツナマヨはさみ揚げ

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

粒マスタード入りのツナマヨを挟んで揚げずに揚げ焼きにしました♡サクサクのパン粉とシャキシャキの蓮根の食感が楽しめます♡
このレシピの生い立ち
煮物やきんぴら。。。
飽きたんだもん(´・ω・｀)

清水食品のホームページに掲載して頂きました。

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材料

2人分
  1. 蓮根 約100g
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  3. ＊マヨネーズ 大2
  4. ＊ブラックペッパー 少々
  5. ＊粒マスタード(チューブ使用) 3cm位
  6. ※マヨネーズ 大2
  7. ※粒マスタード 3cm位
  8. パン粉 適量
  9. サラダ油 大4

作り方

  1. 1

    蓮根を5mm幅にスライスし水に晒し灰汁抜きしキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    水気を切ったツナ缶と＊を合わせる。ツナは良く解して下さい。

  3. 3

    ※も合わせる。

  4. 4

    蓮根に2を挟む。

  5. 5

    4を3にくぐらせ薄く均等に付けパン粉を塗す。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、5を両面狐色になるまで揚げ焼きにする。(写真は油が跳ねるので油跳ね防止の網を乗せてます)

  7. 7

    完成です。ソースやマヨネーズなどお好みで付けて召し上がれ♡

コツ・ポイント

マスタードはお好みで。

マヨネーズ→パン粉で作りましたが
普通に小麦粉→とき卵→パン粉でも勿論良いです。

副菜として作ったので少なめです。
メインにするなら倍量で作っても良いと思います。

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レシピ作者

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
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レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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