レバーとニラの和えもの2種。

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

レバーは水から茹でて血抜き不要。
簡単なので、味付けを2通りにしてみました♪さっぱりポン酢と、くせになる塩味です!

このレシピの生い立ち
我が家の定番、スピードレバー料理です!

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材料

全量で2~3人分
  1. 鶏レバー 250g
  2. ニラ 1束
  3. ポン酢 大さじ1
  4. おろししょうが 小さじ1/2
  5. ごま 小さじ1/2
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  7. ひとつまみ~ふたつまみ

作り方

  1. 1

    レバーは一口大に切り分け、水を入れた鍋に入れて火にかける。
    煮立ったら、火を弱めて3分ほど煮る。

  2. 2

    ざるにあけて冷ましておく。

  3. 3

    冷ましている間に、ニラを洗って調理ばさみで4センチ長さに切り、耐熱皿に入れる。
    ふんわりとラップをして1分チン。

  4. 4

    ざるにあけて流水で冷まし、水気を絞る。

  5. 5

    レバーとニラを半量ずつ分け、
    それぞれAとBで味付けして完成。

コツ・ポイント

見た目が同じなので唐辛子とごまをかけて区別していますが無くてOKです^^

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レシピ作者

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003
に公開
簡単・美味・健康!をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人&息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆           http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa        手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね~~♪♪           
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