水菜の卵とじ

micheloppy
micheloppy @cook_40210299

水菜で簡単和風の副菜
このレシピの生い立ち
水菜が余っていたので、サラダ以外に食べたいと思い考えました。

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材料

1人分
  1. 水菜 50g
  2. 1個
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 30ml
  4. 60ml

作り方

  1. 1

    水菜は5㎝の長さに切る。卵はよくほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにめんつゆと水を入れて火をつけ、煮立ったら、水菜を入れる。

  3. 3

    2が1~2分たったら、溶いた卵を入れて、卵が固まったら火を止める。

コツ・ポイント

水菜はあまり火を通さずに、ほどよくシャキシャキ感を残した方がおいしく仕上がります。

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レシピ作者

micheloppy
micheloppy @cook_40210299
に公開
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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