母の夏野菜の揚げ浸し

pecori_no @cook_40045025
夏になると頻繁に食卓に登場する我が家の夏定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり美味しく食べられる方法。
作り方
- 1
野菜類は適当な大きさに切る。舞茸は石月を取っておく。
- 2
フライパンに多めの油を敷き、1.の具材をを並べて蓋をして両面焼く。
- 3
タッパーにめんつゆと水に生姜の絞り汁を加えてで漬け汁を作り、具材を浸ける。味が染み込んだらできあがり。
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