夏野菜の揚げ浸し♪

モモンガmanma @cook_40333070
夏になると、茄子・ピーマン・オクラを大量に貰い
一気に消費できるよ♡
このレシピの生い立ち
簡単に大量消費出来、美味しくて、夏の定番に♡
作り方
- 1
茄子は乱切り
ピーマンも乱切り
オクラも乱切り
人参は皮ついたまま、輪切り - 2
茄子を素揚げ
- 3
バットにあげて油きり。
- 4
人参は上に上がって来たらバットにあける。
- 5
ピーマン、オクラも素揚げして、
出し汁の入ったボールに、全部いれて、暫く放置 - 6
器に入れて完成♡
- 7
余ったのを一晩冷蔵庫に。
翌日味がよく染みて冷たくて
これも美味しい♡
コツ・ポイント
油ハネし無いように、キル前に拭いておく♪
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