★簡単★アジの南蛮漬け
piyo★piyo @cook_40060704
市販の南蛮酢を使わずにお家で手軽に南蛮漬けを！アジではなくチキンを漬けたらチキン南蛮にもなります！
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを、より手軽にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ★の材料を混ぜて南蛮酢を作っておく
- 2
アジの身に塩をまぶして10分ほどおき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
- 3
２の身に片栗粉をうっすらとまぶす（余分な粉は払い落す）
- 4
中温の油でカラッと揚げ、軽く油をきったら、作っておいた南蛮酢に漬ける（熱いうちにつける）
- 5
馴染んだら、盛り付けて完成！
コツ・ポイント
魚が熱いうちに漬けるほうが味の馴染みがいいです。
炒めた人参やピーマンを南蛮酢に加えると色合いもきれいになります。
リアクション
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