簡単☆牡蠣のクレソルソテー。
Relief @cook_40018724
旬の牡蠣をクレイジーソルトで味付け。
美味しくて栄養たっぷりな牡蠣を簡単調理。
パンが欲しくなる美味しい一皿です。
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節、パンとワインに合う牡蠣レシピを色々考えていて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
生牡蠣は分量外の塩で振り洗いして水気を切っておく。
- 2
にんにくはスライス、イタリアンパセリは枝から葉を外しておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら牡蠣を入れる。
- 4
牡蠣にオイルがなじんだら白ワインを振り入れ、牡蠣がプリッとなるまで炒める。
- 5
クレイジーソルトで味付け、火を止めてイタリアンパセリ2/3を入れてさくっと混ぜる。
- 6
お皿に盛りつけて残りのイタリアンパセリを飾ったら完成♪
コツ・ポイント
牡蠣は小麦粉でも塩でも洗えます。水が透明になるまでボールの中でやさしく振り洗い。
加熱しすぎると美味しくなくなるので表面がプリップリッになった状態をチェックしてくださいね♪
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