失敗なし!かぼちゃの煮付け

おきゃ
おきゃ @cook_40025231

かぼちゃ嫌いの息子(2歳)も、これはパクパク食べてくれます。
ちょっと甘めだけど、かぼちゃの味が引き立つ美味しさです。

このレシピの生い立ち
スピード重視の『簡単かぼちゃの煮付け』(ID17416761)より、味はこっちの方がいいです。時間のある時はこの方法でコトコト作ります。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 200cc
  3. 粉末だし 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃにラップをして、レンジで2分。種を取り、適当な大きさに切って、面取りする。

  2. 2

    お鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、残りの材料を全て入れる。

  3. 3

    落し蓋をして中火で15分、蓋を取って弱火で5分。出来上がり!!

コツ・ポイント

面取りは面倒でもした方が、型崩れなく綺麗に出来上がります。
私はピーラーで四隅を取ってます。
出来上がったら煮汁は捨てた方が、かぼちゃがほっこりして美味しいです。
甘いのが苦手な方は、砂糖の量を加減して下さい。

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レシピ作者

おきゃ
おきゃ @cook_40025231
に公開
仕事と育児に追われながらも、なんとか美味しい物を作ってあげたい一心で、毎日キッチンで奮闘しております。マンネリになりがちな献立に新しい風を吹かせるべく、皆さんのレシピを参考にしてます。いつか私も自分だけのレシピを作りたいな。
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