ナスとタマネギの煮浸し
まま蔵 @prey2615
子供のころ、夏になると毎日のように食べていたおふくろの味。ナスもタマネギもおだしをしっかり含んでとろとろに。
このレシピの生い立ち
子供のころによく食べた懐かしい味を再現。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切る（大きさによって3等分くらい）。
-
- 2
数ミリ間隔に切れ込みを入れておく（深すぎると荷崩れしますので皮の部分に切れ目があれば十分）。
-
- 3
タマネギは半分に切る。
-
- 4
鍋にすべてを入れて火にかける。
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- 5
20～30ほど弱火で煮込めば出来上がりですが、一晩寝かせるとしっかり味がしみ込みます。
-
リアクション
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