ほったらかし☆もやしとあさり蒸し
monmon1111 @cook_40046344
フライパンに乗っけて、４分蒸すだけ。
簡単だけど、バターの風味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族に教えてもらいました。
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- 1
下準備する。
もやし→水洗い
しめじ→ほぐす
あさり→砂抜き
にんにく→ｽﾗｲｽ - 2
青ネギ→小口切り
ﾐﾆﾄﾏﾄ→1/4に切る - 3
フライパンにもやしを入れ、塩・コショウする。その上にしめじ、あさり、にんにく、ネギ、ﾐﾆﾄﾏﾄ、ﾊﾞﾀｰをのせる。
-
- 4
ふたをして、強火で３～４分蒸す。(あさりの口が開いたらＯＫ）
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは３%の塩水で(300ccに9gの塩）、今回は小さかったので多く入れました。
もやしへの塩は、あさりの塩分もあるので、入れすぎないように注意してください。
ミニトマトがアクセントになります。
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