ふきのとうとみそそのまんま

ふきのとうの汚れをとり、ざっと水洗いし、水気を切っておく。

みじん切りにする。

ふきのとうと味噌を合わせる。

庖丁でたたくようにして、こねあわせる。

小皿に４を入れ、上まで盛り上げて、平らにほうちょうですりきれにする。

庖丁で　網目模様をつける。

コンロの火に餅焼き用の網などをのせて　小皿を裏返しにし焼き色がつくまで、味噌の面を焼く。（オ―ブントースタでも可。）

小皿でなくて、貝殻を使うと、またちがう趣がありますね。

パンに入れてみました。
これも、イケます。(^・^)

おにぎりにも。