焼きうどん（和風しょうゆ味）

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ケム
ケム @cook_40013429

うちの焼きうどんはしょうゆ味です。ゆでうどんと裏ワザを使ってフライパンひとつで簡単にできます。ひとりランチにいい～♪
このレシピの生い立ち
焼きうどんは「すがきや」のしょうゆ味が好きです。そんなイメージで作ってます。

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材料

１人分
  1. ゆでうどん １玉
  2. キャベツ 適量
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. にんじん 適量
  5. しいたけなど 1～2枚
  6. 豚肉または牛肉 お好きな量
  7. ●酒大１＋水 50CC
  8. ●和風だしの素（本だし） 小さじ１
  9. △みりん 大さじ１
  10. △醤油 ひとまわし
  11. △七味唐辛子（省略可） 少々

作り方

  1. 1

    野菜はお好きなように切って下さい。冷蔵庫にあるお野菜でいいです。他にピーマン、小松菜、モヤシ、太ネギなど、なんでもいいです。

  2. 2

    玉うどんは袋のまま電子レンジで1分間チンする。レンジから出したら袋の上から少しもんで麺をほぐす。袋は開けておく。●印の調味料はカップに混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉と野菜を炒める。すぐに塩（分量外）少々をふる。水分が出て炒めやすくなります。

  4. 4

    ②のうどん玉を入れて、一緒に●印の調味料を入れ、水分でうどんをほぐすように炒める。水分がなくなったらみりんと醤油で味付けし、七味もふって出来上がり。

  5. 5

    お皿に盛ったらカツオ削り節をのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

✿うちのレンジは600Wです。

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レシピ作者

ケム
ケム @cook_40013429
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OL＠ひとり暮らし.jp　猫３匹と同居　クラシックバレエ＆日本酒＆鼻歌LOVE♬♫地元静岡のおいしいもの、お店紹介、手作りお弁当記録、もしくは旅日記♪猫の保護記録のブログはこちら↓http://kemurideco.blog18.fc2.com/
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