滑らず、簡単きれい。長いもの拍子切り。
ketta @cook_40076767
レシピではありませんが、滑って指を切りそうになったり、不揃いになる長いもの拍子切がうまくできます。
このレシピの生い立ち
倒して拍子切りにすると、滑って指を切りそうになるので、立ててやってみたら大正解。
ねぎ、ごま、かつお、めんつゆをかけたり、お好みの料理にお使いください。
アプリでひらく作り方
- 1
拍子切りの長さになるよう長いもを切り、皮をピーラーでむきます。
- 2
円柱形になった長いもを、立てて拍子切りの厚さに切ります。
- 3
薄く切った長いもを倒さずに、粘りを利用してひっつけて、円柱形のまま立てておきます。
- 4
さっきの切り口と垂直に切れるよう、立てたまま長いもを回し、好きな太さに切れば完成☆
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