小松菜と白黒胡麻の、炒め和え

はじめてのつくれぽをする
ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

フライパンで手早く炒めて作る、とってもシンプルな胡麻和え！白ゴマのコク、黒ゴマの香りで作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡麻和えを白ゴマのコク、黒ゴマの香りで作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 小松菜 1束
  2. 白ゴマ（ホール） 大1
  3. 黒ゴマ（ホール） 大1
  4. 塩 2つまみ弱
  5. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は茎と葉に分け、茎は２等分、葉は1.５ｃｍ幅の細切りにします。水気はよく拭いてください。

  2. 2

    ゴマは、白ゴマが黄金色になり、弾けだすまでしっかりと炒ります。

  3. 3

    すり鉢があればすり鉢を使い、なければ手の平を使ってゴマをすります。

  4. 4

    大きめのフライパンにごま油をよ～く熱し、小松菜の茎をサッと炒めます。
    塩を振り、葉も加えて全体を混ぜ合わせます。

  5. 5

    ゴマを加え、お好みで醤油を加えたら全体を手早く混ぜて、完成です！

コツ・ポイント

ピャピャっと作るのがおいしさのポイントです♪
小松菜から余分な水分が出てしまうと、食感も悪くなり
色も茶色っぽくなってイマイチな仕上がりになってしまいます。。
油をよ～く熱し、仕上げは余熱で！くらいの気持ちで作ってください（＾0＾）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. むら無し！練りゴマ入り青汁スキムミルク なりり猫
  2. 味玉でたまごサンドの具 クックH951K9☆
  3. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  4. 鈴木家のおいしい三食丼 鈴木美鈴
  5. ラグビー小僧のお弁当250609 はるたけ母
  1. ふわっふわイカはんぺんと鶏蓮根団子のお鍋 tarragon
  2. アボカドのお好み焼き ishikake
  3. トマトと桜えびのささっと中華風 tarragon
  4. 菜の花とチーズの巣ごもりたまご ecomayo