おからのたいたん(卯の花)

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
このレシピの生い立ち
難しそうだけど、実はとっても簡単です!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約4人分
  1. おから 150g
  2. にんじん 小1本
  3. 長ネギ 1/2本
  4. しいたけ 4枚
  5. ちくわ 小2本
  6. 植物油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ2
  8. こいくち醤油 大さじ2
  9. 清酒 大さじ2
  10. だし汁 1カップ

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけは千切り、長ネギはうす切りに、ちくわは輪切りする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、1の野菜とおからを加えて弱火で炒める。

  3. 3

    だし汁と調味料を合わせ、少しずつ加えながら煮る。

  4. 4

    全体にしっとり感が残る程度に少なめに煮汁を残し、小口切りの葉ネギを加えて軽く混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

おからは新鮮なものを使いましょう。案外カンタンで安上がり、冷凍もできるのでたくさん作りましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

たつの市(兵庫県)
に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい:食育の推進と連携の取組・元気:健康を維持する食習慣の取組・たつの:地産地消と食文化の継承への取組たつの市ホームページ:http://www.city.tatsuno.lg.jp/kenko/shokuiku.html
もっと読む

似たレシピ