ほうれん草と油揚げの卵とじ
*キンモクセイ* @cook_40036667
ほうれん草1束が冷蔵庫に残っていたので・・・・
このレシピの生い立ち
ほうれん草があって何か出来ないかと考えてたら卵とじを思い付いて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
ほうれん草 1束を半分ぐらいのところで切ります。
油揚げ 2枚を1cmぐらいの幅に切ります。
卵 2個を割りほぐします。 - 2
フライパンに油を敷き、ほうれん草を軽く炒めます。そこに切った油揚げを入れて塩こしょうを適量ふり、さらに炒めます。
- 3
ほうれん草が、しなっとしてきたら卵を流し入れて半熟の状態になったら全体にからまるように混ぜていきます。
卵がある程度固まったら火を止めてお皿に盛り付けて完成です＾＾ - 4
コツ・ポイント
ほうれん草1束を葉と茎（？）の境目ぐらいで半分に切ると炒めやすいです。
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