蓮根のはさみ揚げ はんぺんかさ増し
なぁotn @cook_40056110
簡単ですがボリュームのあるおかずになります。
このレシピの生い立ち
挽肉が少ししかありませんでしたが、はんぺんでボリュームアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉はよく練り、ねぎはみじん切り、蓮根の端や半端になった分もみじん切り！はんぺんは袋のまま潰して細かくする
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- 2
蓮根は酢水につけ、水気を取り、小麦粉をふりかけておく
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- 3
挽肉、ねぎ、蓮根、卵、片栗粉を混ぜ合わせ、蓮根に挟んでいく
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- 4
全体に小麦粉をつける。
蓮根のふちのまわりも忘れずに！ -
- 5
180℃で揚げていきます。
-
- 6
焦げ目がつくくらいまで揚げました。
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コツ・ポイント
今回はねぎでしたが、玉ねぎ、海老などご家庭にあるもので作ってみてください。
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