夏野菜の揚げ浸し

ナスを櫛切りにして、シシトウにはフォークで穴を空ける。水気を拭いておく。

170℃くらいの油でナスを揚げる。

シシトウを揚げる。

鶏ももを揚げる。

麺つゆに浸す。麺つゆの濃さは「かけつゆよりは濃くてつけつゆよりは薄い」くらい。少しだけ胡椒を入れても美味しいです。

盛り付けて完成。糸唐辛子なんかがあると良い感じ。