鶏ささ身のムニエル風

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ゆみのん☆
ゆみのん☆ @cook_40085297

ささ身をちょっとおしゃれに☆塩胡椒とレモンで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです☆昔はバターで焼いていましたが、子供達がお年頃になったので今ではヘルシーオイルで焼いてます。笑

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材料

１人分
  1. 鶏ささ身 　　 100g
  2. 酒・塩胡椒 　　 少々
  3. 小麦粉 　　 適量
  4. サラダ油(バター) 適量

作り方

  1. 1

    ささ身の筋を取り、酒と塩胡椒を揉みこむ。

  2. 2

    ささ身の両面に小麦粉をつける。

  3. 3

    フライパンを熱して、サラダ油(バター)をひく。

  4. 4

    ささ身の小麦粉を軽く払いながらフライパンに置いて、両面焼く。

コツ・ポイント

小麦粉を付けすぎると油っぽくなるので、軽く払ってから焼いてください。焼く時は蓋をして弱火でじっくり焼いた方がよいです。バターで焼いた方が香りも良いですが、小麦粉が油分を吸ってしまうのでその分カロリーも上がります(ーー;)

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