旨みたっぷり♪牡蠣としめじのソテー

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ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002

フッ素加工のフライパンでじっくりと火を通すだけ♪
牡蠣の凝縮された旨味を存分に味わえるヘルシーな逸品です(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
シンプルに牡蠣の旨味を堪能したかったので(*^^*)

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材料

  1. 牡蠣 好きなだけ
  2. おろし大根 又はない 片栗粉 少量(下処理用)
  3. しめじ 適量
  4. レモン 適量

作り方

  1. 1

    下処理をした牡蠣をフッ素コーティングのフライパンに、油を引かないで並べます。

  2. 2

    中火でじっと我慢です(笑)

  3. 3

    牡蠣のエキスが出てきて、身がぷっくり膨らんだら出来上がり♪

    牡蠣のエキスも一緒に召し上がれ♪

  4. 4

    わたしは、更に我慢して(笑)牡蠣のエキスも煮詰まり、少し焦げめがつくぐらいが一番好きです

  5. 5

    牡蠣を取り出し、そのフライパンでしめじをソテーして添えます

    別添なのはしめじから出る水分で牡蠣のエキスを薄めない為です

  6. 6

    お好みでレモンをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

調味料は一切なし‼
火加減や時間はお好みで。身が膨らんできたらひっくり返すもよし‼
天然の牡蠣の旨味を召し上がれ♪

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ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002
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