簡単～ 蒸さないでできる蒸し鶏

鶏肉は皮と脂の部分を取り除きます。にんにくとしょうがはぶつ切り、ネギは２～３等分に切ります。

お鍋に鶏肉が被るくらいまで水を加え、ネギ、にんにく、しょうがを入れて沸騰させます。

沸騰したら火を止めて、３０～４０分ほどそのまま蓋をして放置しておきます。鶏を取り出して冷蔵庫で冷やします。

つけだれ１：
小さめのフライパンまたはお鍋でごま油を暖め、ネギと赤唐辛子を入れて炒めます。

みりんと醤油、酢、ガーリック チリ ソースを加え一煮立ちさせます。

鶏肉をお皿に盛り、つけだれ１ またはつけだれ２をかけ、最後に白ごまを振りかけます。