簡単!　ゴーヤの中華風和え物

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130

冷たくして召し上がって下さい。ゴーヤの苦味が気にならなくなります。この時期、火を使わないで出来るのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをサラダ風にして食べたかったので、中華風に和えて見ました。

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材料

  1. ゴーヤ 1／2本
  2. ●合わせ調味料　　醤油　大匙１
  3. 　　　　　　　　　　　　酢　　大匙1/2
  4. 　　　　　　　　　　　　砂糖　小匙１
  5. 　　　　　　　　　　　　胡麻油　小匙１
  6. 　　　　　　　　　　　　塩　　小匙1/2
  7. 　　　　　　　　　　　　豆板醤　　小匙1/2
  8. 　　　　　　　ニンニクのみじん切り　　小匙1/2

作り方

  1. 1

    ●以下の調味料をボールに合わせておく。

  2. 2

    ゴーヤは洗って縦半分に切り、中の白い綿をスプーンなどでこそげ取る。５ｍｍ厚さにスライスする。水に晒す。

  3. 3

    2のゴーヤを耐熱のお皿に並べ、ラップをして2分加熱する。

  4. 4

    3を熱い内に1のボールに入れ混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ゴーヤをレンジで加熱しましたが、お湯で茹でてもいいです。さっと湯掻く感じです。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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