簡単♪大根葉と油揚げの煮物（*´艸｀*）

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papikun
papikun @papikun

★話題入り感謝★
大根葉ってご存知でしょうか？煮びたし風の煮物にするととっても家庭的で美味しいんですよ♪
このレシピの生い立ち
母の煮物です。煮びたしの手抜きバージョン…( ;￣ω￣)ゞ

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材料

  1. 大根葉 1束
  2. 油揚げ 2枚
  3. 味醤油or醤油に味の素、かつお顆粒だし少々 大さじ2.5
  4. 酒 大さじ3
  5. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に湯を沸かし、よく洗った大根葉を根の方から鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2

    ザルに空け、サッと水で洗い、軽くしぼって水気を切り（多少水気が残っているくらいでいいです）、4～5ｃｍ幅に切ります。油揚げは縦半分に切ってから1cm幅に！

  3. 3

    サラダ油をしいた鍋に戻して、油揚げ、醤油、酒を加えて味が馴染む程度に炒め煮し、完成です♪

  4. 4

    大根葉を知らない方のために(ゝω＜*)こんな感じのミニ大根のようなもの！

  5. 5

    13.12/18
    こちらも話題入りさせていただきました＾＾*
    れぽ頂いた皆さま感謝です♪

コツ・ポイント

大根葉は根元の大根になりかけたところも美味しく食べられるので、そこまでよく洗ってください。
お好みでほんのちょっとみりんを加えても美味しいですよ（≧y≦＊）
他にシロナや小松菜でもいいですよ❤

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つくれぽ (47)

つくれぽについて

レシピ作者

papikun
papikun @papikun
に公開
2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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