冬瓜の煮物（あっさり、さっぱり編）
morikun @cook_40034088
温かくても、冷たくても優しいお味＾＾
飽きのこないシンプルなスープ風＾＾
このレシピの生い立ち
子供のころから冬瓜といえばこれで・・・
最近ようやく、あっさりもいいもんだという歳に＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を輪切りにしてから、綿をとり、皮をむいて適当な大きさに切る。
皮の剥き方については、レシピID:17786626のメモを参考に、お好きなように＾＾
- 2
冬瓜がかぶる量のかつおだしで柔らかく透き通るまで煮る。
柔らかくなったら小ばしらを入れる。
- 3
むきえびに片栗粉をまぶす。
煮汁の味を塩で調える。
片栗粉をつけたむきえびをいれる。
- 4
ほんのり、（かなり緩め）とろみがつけばできあがり。
おろししょうがをのせて＾＾
温かくても、しっかり冷やしても＾＾
コツ・ポイント
あっさり和風のシップル味に＾＾
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