しょうが風味でさっぱり！冬瓜の冷やし煮☆

やゆみ's cooksnap of when they made しょうが風味でさっぱり！冬瓜の冷やし煮☆.
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しろみ。's cooksnap of when they made しょうが風味でさっぱり！冬瓜の冷やし煮☆.
аоi
аоi @cook_40056248

ほんのり生姜風味で食欲がない時でもたくさん食べられます☆
このレシピの生い立ち
冬瓜の季節になってきたので、さっぱり＆定番な冷やし煮にしました◎

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材料

2人分
  1. 冬瓜 1/4個
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
  3. みりん 大匙1
  4. おろし生姜 1g
  5. だし汁 400cc

作り方

  1. 1

    冬瓜は種とワタの部分を除き、皮を厚めにむいたら大きめの1口大に切る。

  2. 2

    冬瓜、水、塩ひとつまみ(分量外)を鍋に入れて火にかけ、沸騰してから5分程度下茹でします。

  3. 3

    鍋に下茹でした冬瓜、だし汁(水＋だしの素でもOK)を入れて、強火にかけて5分程度茹でる。

  4. 4

    冬瓜の周りが透明になってきたら、めんつゆ、みりん、生姜を入れて弱火にし、さらに10分程度煮込む。

  5. 5

    全体的に透明になったら、粗熱をとって器に移し、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

  6. 6

    2015.08.16
    苦味が出るとの報告を頂きましたので、レシピを書き直しました。これでも苦い場合は冬瓜の成分の様です。

  7. 7

    2016/07/29
    カテゴリ“冬瓜”に登録されました☆

  8. 8

    2018.08.09
    話題のレシピ入り！ありがとうございます☆

コツ・ポイント

簡単なので、コツは特にありません笑。
種とワタの部分を取り除く時は、大きめのスプーンでくりぬいちゃうと楽です♪

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つくれぽ (15)

つくれぽについて

レシピ作者

аоi
аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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