➏　ぜんまいとお揚げさんの炊いたん　➏

ぜんまいの水煮の水気をきり、食べやすい大きさに切り揃えます。（３cm～４ｃｍぐらい）

お揚げは横半分に切って１センチぐらいの短冊に切ります。

水250CCを沸騰させかつお節を一握り入れ１分中火で煮たら火を止めてだしを取ります。だしに砂糖と醤油を入れ火をつけます

そこへぜんまいとお揚げを入れ煮ていきます。ひと煮立ちしたらアルミホイルで落し蓋をします。

やや弱火にして煮含めていきます。煮汁がほぼ無くなったら出来上がりです。