美味しいよ！ごぼうと豚肉の柳川風♪
shokenママ @cook_40044162
たまには食物繊維をタップリ採りましょう♪ベタだけど止められない美味しさ。分量も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
時々作る、うちの定番です。
アプリでひらく作り方
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ごぼうはささがきにして水にさらしてアクをぬき、ザルに上げる。
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- 2
鍋にごぼうと水、ほんだしを入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
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②に一口大に切った豚肉を入れ火が通ったら、酒、砂糖、しょう油を入れる。
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- 4
③に溶きほぐした卵を回し入れ、一煮立ちしたら火を止め蓋をします。
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ネギの小口切りをトッピングして出来上がりです。
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- 6
2017年4月17日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ごぼうはスライーサーでかなり薄切りにしているので、すぐに火が通りますが、様子を見て火が通るまで煮てから豚肉を加えて下さいね。卵を入れたら火を止め、固くならない様にした方が私は美味しいと思います。
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