ルクエで簡単、えびしんじょのあんかけ

ミミハウス @cook_40042330
サラダ用のエビとはんぺんだけのお手軽しんじょ。
秋においしい舞茸で風味ゆたかなあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
サラダ用のエビがあって、サラダ以外に使いたくて考えまし
た。
作り方
- 1
はんぺん、エビを小さく切って、酒を入れて、ミキサーにかける。(なめらかになるまで、)なかなかならなかったら、酒を足す。
- 2
濡れた手で、3等分にし、丸くして、ルクエに並べて、レンジで2分
- 3
鍋に白だしと、水と汚れをとった、舞茸を入れて煮立てて置く。
- 4
器に2を入れて、出しを入れる。
かぼすを絞って食べる。
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