ちょっぴり洋風きんぴらごぼう

ましゅまろcocoa's cooksnap of when they made ちょっぴり洋風きんぴらごぼう.
もひこママ
もひこママ @cook_40072570

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このレシピの生い立ち
普通のきんぴらごぼうじゃないのが食べたくて作りました

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材料

  1. ごぼう 1本くらい
  2. にんじん 1/6個くらい
  3. ちくわ 5本
  4. とけるチーズ 適量
  5. しょう油 ひとまわし
  6. 酒 ひとまわし
  7. パセリ 少々（なくてもよい）
  8. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、ちくわを細切りにする（ちなみに野菜の皮は剥いていません）

  2. 2

    フライパンを火にかけ、油を敷き、ごぼう、にんじんを入れて炒める

  3. 3

    ②に火が通ってきたらちくわも入れて炒める

  4. 4

    ちくわにも火が通ったら、しょう油、酒を入れ、更に炒める

  5. 5

    好みの硬さになったころ、火を弱めてから材料が隠れるくらいのチーズをかけて蓋をし、溶けたらかき混ぜる

  6. 6

    器に盛り、彩りにパセリをふりかけて完成

コツ・ポイント

※ひとまわしとは、フライパン1周くらい…大さじ1と1/2くらいかなぁ(^_^;)
・しょう油を入れたら焦げやすくなるので、火の調節を
・きっとチーズは余熱で溶かしてもよいですね

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レシピ作者

もひこママ
もひこママ @cook_40072570
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3児のママです。皆さんのレシピ、とても参考にさせていただいております。ありがとうございます。私のレシピは…忘れっぽい自分の記録用に書いているものがほとんど。材料の細かいところは適当です(^_^;)
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