伏見とうがらしとじゃこの炒め煮☆
まじじん @cook_40072829
副菜に☆ビールのお供に☆
じゃこからいい味が出て
簡単でおいしくできます♪
目分量なので、数字が適当です(^-^;;
このレシピの生い立ち
とうがらし系が大好きな夫のつまみ用☆
前に伏見とうがらしをネットで検索したら、昔にお母様がよく作ってくれた味を思い出すという記事がありました。
それをおぼろげに覚えていて、こんな感じだったかな〜と作ってみたらとってもおいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
伏見とうがらしのヘタと切り取って、縦割りに切ります。種を取り出します。
- 2
鍋にとうがらしとお酒大１を入れて軽く炒めます。
じゃこと残りのお酒を入れて、お酒がほぼなくなるまで炒めます。 - 3
砂糖、次に醤油を入れて炒めて味を整えます。
私は甘めがおいしいと思いますが、お好みで。(^-^) - 4
味がしみたら完成です♪
コツ・ポイント
とうがらしの種は無いほうがおいしいです。
伏見とうがらしは辛くないです。
とうがらし系はいろいろあるので、辛くなくて肉厚でないもので代用してもおいしいかもなぁと思っています。(^-^)
リアクション
似たレシピ
オクラとじゃこのみそ炒め煮
オクラとじゃこだけ！簡単、手間もなし、材料も少ないです。副菜にちょうどいいと思います＾＾
をんばっと 
ピーマンとじゃこの炒め煮
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル（かなり簡単）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰ちりめんじゃことピーマンを甘辛炒め煮にしました🫑🐟️ご飯によく合う副菜です。おつまみやお弁当にもぴったり✨作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕#簡単副菜 #おつまみ #お弁当
いんげんとじゃこの炒め煮
いんげんとじゃこって合います！甘辛く炒め煮にしてみました。じゃこがいいお出汁になりますよ。
甘長とうがらしとジャコのクイック炒め煮
京野菜の甘長とうがらしは夏が旬。５分でできて、ビールのつまみにもなるヘルシー料理です。
簡単！タラコとジャコの蒟蒻炒め煮
簡単！昆布出汁がきいてタラコとジャコがすごく合います♪お弁当の作り置き、常備菜に◎おつまみやダイエットに◎朝食や副菜に◎
じゃこたっぷり！ししとうの甘辛炒め煮♡
簡単でご飯の進む一品です！あと一品何か足りないときにちょうどいいです。
こんにゃくとジャコの炒め煮
つくりおきできる副菜。糖質がないので、体にいいです。こんにゃくの匂いのとりかたも。
クックJ5LRYO☆ 
じゃこが香ばしい♥ししとうとじゃこ炒め煮
じゃこがかりかり♪甘辛味でとっても美味しい～ご飯に合うこと間違いなし！じゃこを先にごま油で炒めるので臭みがなくなります
■簡単♪じゃが芋とちくわの炒め煮■
安くて簡単！竹輪から程よくいい味が出て甘辛で美味しい♪副菜にもぴったりです❤
大根とジャコの炒め煮
大根と大根の葉とジャコを炒め煮にします。10分程で簡単にできます。
茄子とｼﾞｬｺの甘辛炒め煮
おつまみ・副菜に
ピーマンとちりめんじゃこの炒め煮
ピーマンとちりめんじゃこの炒めながら煮付ける、とっても簡単な料理です。
ひよこ豆とおじゃこの炒め煮
ホクホクのひよこ豆とおじゃこを、簡単炒め煮にしましたよ！
ししとうとじゃこの炒め煮
かんたんレシピ！ ビールによくあいます＾＾
ごろうヘヴン 
セロリとちりめんじゃこの炒め煮
ご飯のお供に、お酒のお供に♪
まーふぁ 
万願寺とうがらしとじゃこの炒め煮
万願寺とうがらしとじゃこ、相性ぴったり。ご飯がとまりません！主人も絶賛、仕出し屋さんの味とのこと。
ピーマンとジャコの炒め煮
ピーマンとちりめんじゃこの甘辛のおかずです。もう1品欲しい時や作り置き用です。お弁当にも！
ししとうとおじゃこの炒め煮
暖かいご飯に乗せても、おにぎりの具材にしても、美味しく頂けるおじゃこの炒め煮です！
☆みがきにしんとゴボウの炒め煮☆
みがきにしんの旨味が出て、パクパクいけます！作り置きもできるので、お弁当やおつまみにも良いですよ！
白菜だけ炒め煮
白菜の時期には必ず作ります。いつも目分量なのですみません…。
簡単な万願寺とうがらしとじゃこの炒め煮
ビールのお供やお弁当用の常備菜に是非とも♪ピーマンで代用OKです♪
nana＆kazu 
☆お弁当☆白滝とじゃこの炒め煮
淡白な白滝に、じゃこで旨味アップ！♪びっくり美味しいよ(´⊙ω⊙`)５分でできますよ。
shumoshi 
赤こんにゃくとちりめんじゃこの炒め煮
独特の歯応えの滋賀県近江八幡市の赤こんにゃく。ごま油で炒めてちりめんじゃこと炒め煮にしてみました。酒のアテに。
なすとじゃこの炒め煮
なすの甘辛煮。じゃこの塩気でおしょうゆは調整します。
yachacoco 
〖里芋とちりめんじゃこの炒め煮〗
旨味たっぷのちりめんじゃこが、とろんと里芋によく絡んで深みのある味わいになります滋養強壮,カルシウム摂取にも♪
5分で完成！簡単♬筍とじゃこの炒め煮♡
春の柔らかい筍と新物じゃこで簡単美味しい和のハーモニー♬常備菜に、ご飯のお供に、お弁当のおかずに、お酒のおつまみにも♬
パプリカとじゃこの炒め煮サラダ
彩り綺麗 ちりめんじゃこでカルシウム
じゃこと大根の炒め煮
味付けはめんつゆとみりんだけ。あっという間にできちゃう簡単副菜です♪コクがあって美味しいですよ。
大量消費にも！セロリの旨うま炒め煮
適当分量でも劇ウマなズボラ飯を目指してます
papetto 
カリカリジャコとししとうの炒め煮
チリメンジャコを先にカリカリに炒めておくだけで、歯ごたえがよくご飯がすすむこと間違いなし
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821194
