小松菜とじゃこの大人ふりかけ

aya4415
aya4415 @cook_40094582

ピリっと一味をきかせた大人味ふりかけです。お酒のアテにもなるかも?
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので買って煮浸しでもしようと下ゆでしたら…二人暮らしにはあまりにも多かったので作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分ぐらい
  1. 小松菜 2束ぐらい
  2. ちりめんじゃこ 15グラム程度
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油 適量
  5. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は葉と茎にわけて刻みます(茎は幅5ミリぐらい)下ゆではしてもしなくてもいいと思います(今回はしてます)

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、焦げないように小松菜の茎を炒めます。

  3. 3

    茎がある程度炒められたら、葉の部分とちりめんじゃこを追加して炒めます。

  4. 4

    あまりべったりならない程度に水分を飛ばし、醤油と一味を追加して炒めます。ふりかけにするなら少し濃いめがいいかも?

  5. 5

    お好みで炒めるときにゴマを入れてもいいかも…です。

コツ・ポイント

小松菜が焦げないように気をつけて混ぜてください。水分を飛ばすためにも、フライパンをあおるのもよいかもです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

aya4415
aya4415 @cook_40094582
に公開
料理は苦手です。でもやらねばならぬ…
もっと読む

似たレシピ