おかのりときゅうり・梅和え
鳳凰美田 @cook_40096138
アクがほとんど無く、茹でたら程よい粘り気が出て和えものにぴったりのおかのりです(*^^*)副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
栽培したおかのりはとっても料理におすすめだと知り、シンプルに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄い輪切りにしたきゅうりを、塩もみをし、しんなりしたら水で洗い水気をきっておく。
- 2
梅干しは細かくたたいておきます。
- 3
おかのりをざっくり切って、2~3分湯がいたら流水で冷やしギュッと水気を切ります。
- 4
１．２．３．と・の鰹節と醤油か（めんつゆ）を混ぜたら完成です。
- 5
みょうががあると、千切りにしていれています。
- 6
お好みで、シソの千切りなども♩
コツ・ポイント
きゅうりを水洗いしているのは、塩分を抑えているためなので、そのままギュッと絞っても大丈夫です。
モロヘイヤより粘り気は少ないです。
仕上げの、醤油、めんつゆはお好みで♪
リアクション
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