豚の生姜焼き

Y☆R's cooksnap of when they made 豚の生姜焼き.
いっこまんま
いっこまんま @cook_40078720

片栗粉で子供も食べやすいよ
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったリンゴとタマネギをタレに使いました

安い豚肉でも柔らかく美味しくしたかったの(*^^*)

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材料

３～４人前
  1. 豚ロース薄切り ３００グラム
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 酒 １００CC
  4. 生姜 ５０グラム
  5. リンゴ 半分
  6. タマネギ 半分
  7. 醤油 １００CC
  8. 油 適宜
  9. 片栗粉 大さじ６

作り方

  1. 1

    お肉に塩コショウします。
    リンゴとタマネギは１センチ角こま切れに。
    生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    タマネギリンゴすりおろした生姜分量の３分の１を炒めます

  3. 3

    塩コショウしていたお肉を分量の酒半分と分量の下ろし生姜３分の１に浸す

  4. 4

    炒めた２(リンゴ、タマネギ、すりおろした生姜)を分量の残りの酒と分量の残りの生姜と合わせタレにする

  5. 5

    酒生姜に浸していたお肉を取り上げ、片栗粉を付ける。余分な粉は叩く。
    浸していた汁は捨てずに４のタレに足す。

  6. 6

    油を敷いてお肉を両面軽く焼く。

  7. 7

    ４のタレを入れて絡めて焼く。

  8. 8

    完成だよ召し上がって～(^o^)v

コツ・ポイント

酒に浸してお肉を柔かくします
リンゴとタマネギが甘みを絡めます

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レシピ作者

いっこまんま
いっこまんま @cook_40078720
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簡単美味しいが嬉しいね(^-^)
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